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抱抱卷

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抱抱卷
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食材(2人分)

食材 分量
雞蛋 150g
玉米油 30g
牛奶 30g
低筋粉 40g
細砂糖 30g
檸檬汁 少許
淡奶油 100g
糖粉 20g
芒果 適量
草莓 適量
藍莓 適量
丘比果+1 藍莓果醬 適量
丘比果+1 草莓果醬 適量
丘比果+1 芒果果醬 適量

料理方法

1.準備所需食材。
2.牛奶與玉米油混合均勻。
3.篩入低粉和蛋黃液,攪勻。
4.蛋清分3次加細砂糖打發至提起有彎勾狀。
5.分次與蛋黃糊混勻。
6.混合好的面糊。
7.烤盤鋪烤紙,擠入面糊,大約直徑約6.5-7cm左右的圓。
8.烤箱預熱,中層165度,15分鐘左右。
9.蛋糕坯晾涼,分別擠入加了糖粉后打發的淡奶油。
10.點綴水果。
11.表面分別淋丘比果+1藍莓果醬,丘比果+1草莓果醬,丘比果+1芒果果醬即可。
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